🤤 Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс".
Это один из вкуснейших, простейших и известнейших рецептов. Шарлотка отдыхает 😏
Состав:
Сахар — 1 стакан.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г.
Мука — 1 стакан.
Яйца — 2 шт
Разрыхлитель теста (или гашеная сода) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка.
Сливы ("венгерка", чернослив, или просто любые) — 12 штук.
Корица — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Растереть масло с 3/4 стакана сахара.
2. По очереди добавить яйца, взбить миксером; добавить соль.
3. Добавить муку с разрыхлитетем. Тесто густое, так что смешиваем вручную ложкой, или спиральными насадками для густого теста миксером.
4. Смешать оставшийся сахар и корицу (хорошо раскрывается цейлонская).
5. Разрезать сливы на половинки (или четвертинки - как угодно).
6. Сковородку смазать маслом и присыпать мукой.
7. Выложить тесто, и более-менее разровнять (тесто "неудобное").
8. На тесто выложить сливы (не "топить", они сами потом).
9. Сливы посыпать сахаром с корицей.
10. Выпекать при 180 градусах минут 45 до хрустящей корочки. В электропечке включить верхний и нижний тэны без конвекции.
#рецепт #еда #пирог #слива
